Nyitólap » 2012»Február»27 » Pörkölt torta készítés a Nők Klubjában 2012. március 01.
10:13
Pörkölt torta készítés a Nők Klubjában 2012. március 01.
Következő rendezvényünkön, 2012. március 1-én 13-órától,
Csombó Marikával pörkölt tortát fogunk készíteni a Faluházban. Izgalmas délutánnak néznek elébe a Nők Klubja tagjai,
ahol megnézhetik, elleshetik a grillázs készítés fortélyait. Minden érdeklődőt szeretettel várunk.
Szervezi: Nők Klubja
Pörkölttorta
Kruczler
Erzsi klubtagunk, sok újságcikket eltesz, és milyen jó! Mert most
itt van egy kis szakirodalom! „Aranyérmes
édesség” A Napló konyhája, 2011. 05.21. „…A
grillázs francia eredetű szó, jelentése
édesség, olvasztott cukorba kevert vajból,
apróra vágott tört mogyoróból, mandulából vagy dióból,
vékonyan kinyújtva, szobahőmérsékleten megszárítva. A grillázs
vagy más néven pergelt torta, illetve égetett cukor olajos maggal
a gasztronómia útját orvosságként kezdte a X. sz.-ban és
lassan, a XIV.sz. folyamán vált a fűszerekkel együtt élvezeti
cikké. Korabeli feljegyzések szerint Mátyás királynak a nápolyi
Beatrixszel 1476-ban kötött házasságakor Budán tartott
lakodalmán a hetedik fogás pörkölt cukorból készült kert volt,
cukorból készült fákkal, gyümölcsökkel és madarakkal. …az
alapanyag szinte változatlan: 1 kg cukorhoz, 50-80 dkg őrlemény,
például dió, mogyoró, mandula, szezámmag, mák, tökmag
szükséges. Régebben a falusi lakodalmak
elmaradhatatlan fogása volt a grillázstorta, melyen az ifjú párt,
galambokat vagy szíveket formáztak meg.” Ebben a
cikkben lehet még olvasni Magyar Mariann
veszprémi grillázskészítő népi
kismesterről, aki egy gasztronómiai versenyen aranyérmet kapott.
mcsm
Inglehart szerint a nabgyob jf3le9t a posztmaterie1lis e9rte9kek terjede9se9t ide9zi elő. A posztmaterie1lis e9rte9keket vallf3 te1rsadalmi csoportok sze1me1ra viszont me1r nem elfogadhatf3 az olyan le9t, amelyben kf6zvetlen e9rtelmet nem tale1l, vagy e9ppen csak ke1ros e9rtelme9t tale1lja, me9g ha nem is ennyire direkten, mint a főhős esete9ben. A mind nabgyob jf3le9tet ce9lul megfogalmazf3 kapitalizmus, mine9l kf6zelebb kerfcl ce9lje1hoz, anne1l inke1bb saje1t le9talapje1t, a materie1lis e9rte9kek mindenhatf3se1ge1t e1ssa ale1? Mi tf6rte9nik, ha a jf3le9te9ben passzedv rendszerkiszolge1lf3nak felte9telezett egye9n e1lomke9pe hamis (ahogy Inglehart is e1lledtja). Milyen ve1laszte1si lehetőse9g van az ezen e9rte9keket vallf3 egye9nek sze1me1ra a modern kapitalizmusban? Minden bizonnyal csak egy re9szfck ke9pes a posztmaterie1lis ige9nyeiket is kiele9gedtő mege9lhete9st tale1lni, de sokuknak ez nem adatik meg. Milyen kifat lehetse9ges azok sze1me1ra, akik a munke1jukat egyenesen ke1rosnak edte9lik meg a kf6z szempontje1bf3l, me9g ha ez nem is direkt forme1ban mutatkozik meg, hanem csak mint egy e9pedtőkf6ve a rossznak tartott vile1g fele9? Amikor a materie1lis ke9nyszerek konfliktusba kerfclnek a vallott e9rte9kekkel milyen lehetőse9gek maradnak az egye9n sze1me1ra? A menekfcle9s tale1n sok ire1nyba (műve9szet, hobbi stb.) elke9pzelhető, de az e9rte9kek e9s a le9tfenntarte1s konfliktuse1bf3l te1ple1lkozf3 frusztre1cif3 kf6nnyen az ege9sz te1rsadalom ire1nti ute1latte1, megvete9se9 ve1lhat, edgy a gyűlf6lt te1rsadalom e1ltal megvetett teve9kenyse9gek vonzereje is nőhet?
Hozzászólásokat csak regisztrált felhasználók írhatnak. [ Regisztráció | Belépés ]
